Üks veidi teistmoodi retsept, mis on osutunud tõeliseks hitiks – kõigile on väga maitsenud. Proovi järgi!
KOOSTISOSAD
keeduvorst, retseptis on kasutatud KARNI JUUSTU KEEDUVORSTI, SUITSUTATUD
vedel suits
sinep
Santa Maria Fajita maitseainesegu
BBQ kaste
VALMISTAMINE
Lõika vorstile ettevaatlikult sisse sälgud/ruudustik, et maitseained saaksid paremini imenduda. Vala vorstile umbes 1 tl vedelat suitsu ja hõõru see ilusti sisse. Seejärel määri vorst kokku sinepiga. Maitset sinep eriti ei mõjuta, see on eelkõige vajalik selleks, et maitseaine vorsti pinnale püsima jääks. Nüüd rulli vorsti aeglaselt mööda lõikelauda edasi-tagasi ja samal ajal raputa fajita maitseainesegu vorsti pinnale. Jälgi, et maitseainega saaks kogu vorsti pind ühtlaselt kokku, ka otsad.
Aseta vorst ahjupannile ja küpseta 180 kraadi juures umbes 10-15 minutit. Kui vorsti pinnale lõigatud sälgud on lahti löönud, siis võta vorst ahjust välja ja määri sellele ettevaatlikult veidi BBQ grillkastet. Pane ahju tagasi ja küpseta veel 5 minutit.
Ja ongi valmis! Võib süüa pearoana koos kartuli, kastme, salatiga, aga vabalt võib jahtununa ka lihtsalt võileivale panna. Igal juhul üks maitsev suutäis.